Ce 14 mars, les élèves de l’option alimentation ont réalisé un risotto aux légume et aux champignons. Après avoir préparé le bouillon de légumes avec les "chutes", ils ont fait revenir les légumes pour ensuite les incorporer au riz. Les plats étaient (...)

Dans le cadre de l’option alimentation et des ateliers de La Tablée des Chefs animés par le chef Sébastien Roisin, les élèves ont réalisé de délicieuses mousses au chocolat agrémentées de suprêmes d’agrumes et de crumble chocolat noisette. Bravo à tous (...)

Cette année encore le partenariat avec La Tablée des chefs est reconduit. La vingtaine d’élèves de l’option alimentation ont participé ce jour à leur premier atelier de cuisine, encadrés par le chef Sébastien Roisin. Au programme, pour commencer l’année (...)