Collège Flora Tristan

Un défi très gourmand

Mme Gallet — 2021-06-17T12:41:31Z

Malgré les conditions sanitaires, la majorité des ateliers des Brigades culinaires ont pu avoir lieu cette année, et les participantes ont terminé l'année en beauté. Mardi 1er juin a eu lieu le défi final opposant les 4 brigades de l'atelier. En présence de Monsieur le Maire, les élèves se sont affrontées pour réaliser un dessert à base de fraises à partir d'une recette spécialement imaginée par le chef, Cédric Pellet, pour l'occasion.
Les équipes ont été excellentes et toutes ont réussi le challenge : proposer 2 assiettes de leur dessert.
Le jury a dégusté et noté chaque réalisation pour déterminer une équipe gagnante. Les résultats ont été très serrés. C'est finalement Abigail Mougani, Katia Rabia et Saïma Sabanija qui ont eu l'honneur de remporter la médaille d'or de cette finale. Cette victoire est de bon augure pour Abigail qui souhaite se lancer dans le métier. Nous lui souhaitons beaucoup de réussite.
Avant de se séparer, les jeunes filles ont eu droit à un goûter bien mérité car, pour une fois, elles n'ont pas pu déguster leurs réalisations.

Quelle bonne odeur de tomates...

Mme Gallet — 2020-11-23T09:16:00Z

Pour le deuxième atelier des Brigades culinaires, malgré quelques aléas techniques, les filles ont mitonné une compotée de tomates pour accompagner une polenta crémeuse. La bonne odeur de cuisine a attiré les curieux qui passaient dans le hall d'entrée...
Et je sais que c'était délicieux !

- Ateliers Brigades culinaires

Top départ des brigades culinaires

Mme Gallet — 2020-11-19T09:12:00Z

Pour le premier atelier des Brigades culinaires, les participantes ont réalisé un granola de fruits secs destiné à accompagner un bol de yaourt aux fruits de saison.
Une gourmandise bien appréciée !

Des Brigades culinaires au collège

Mme Gallet — 2020-10-10T09:52:58Z

Cette année, en partenariat avec l'association La Tablée des chefs, le collège propose aux élèves de 4ème et 3ème de participer à des ateliers de cuisine animés par le chef Cédric Pellet.
Il y a 10 ateliers le mardi de 16h à 18h dans le réfectoire du collège et les élèves rapportent à la maison ce qu'ils ont appris à cuisiner.
Ces ateliers sont gratuits mais il n'y a que 15 places...
Renseignements et inscription avant le 15 octobre auprès de M. Dorel et Mme Gallet.

Site du chef Cédric Pellet
https://4810-receptions.com/